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胡子鲢 ,学名鲶鱼、鲇鱼、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。

此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏... 鲶鱼的做法大全鲶鱼的营养功效 鲶鱼炖豆腐 原料:鲶鱼、豆腐、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、啤酒、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精。剁椒粉蒸鲶鱼 原料:鲶鱼、白蒸菜粉、盐、醋、料酒、姜末、鸡精、胡椒粉、剁椒酱、醋1、清水、油、水淀粉、葱末。红烧鲶鱼 原料:鲶鱼、姜、葱、蒜、盐、食用油、味精、酱油、料酒。平菇烧鲶鱼 原料:鲶鱼、平菇、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、老抽、盐、南乳汁、胡椒粉、糖。鲶鱼炖茄子 原料:鲶鱼、茄子、姜、蒜、油、料酒、醋、生抽、盐、糖、味精。清蒸鲶鱼 原料:鲶鱼、姜、葱、蒜、指天椒、盐、酱油、花生油。鲶鱼炖豆腐 原料:鲶鱼、豆腐、韭菜、姜、八角、酱油、料酒、米醋、香油。红烧鲶鱼 原料:鲶鱼、生姜、大蒜子、米酒、新鲜大蒜、老抽、生抽 、盐 。豉汁蒸鲶鱼 原料:鲶鱼、生姜、大蒜、葱、豆豉、生抽、麻油、红辣椒、胡椒粉、白砂糖。红烧鲶鱼 原料:鲶鱼、花椒、干红椒、姜、八角。